• Bjork
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Bjork

Ho amato da giovane la Svezia e la Scandinavia tutta: a onta del cibo. Per anni sapevo che avrei sofferto...

  • Mirta
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Mirta

Un altro dei (non pochi, in realtà…) miei ristoranti del cuore: Mirta. Juan Lema, uruguagio, allora agente marittimo, venne in...

  • Agostino Campari di Abbiategrasso
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Agostino Campari di Abbiategrasso

Esiste il Paradiso dei carnivori? Sì, e sta ad Abbiategrasso – d’accordo, non è l’unico paradiso dei carnivori al mondo,...

  • Al Porto e il suo lungo successo
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Al Porto e il suo lungo successo

Domenico Buonamici, senese, dopo la scuola alberghiera e il servizio militare rilevò prima un bar e poi, insieme con un...

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Buatta del Kangaroo

Qualche amico mi ha detto: ma tu parli molto dei ristoranti di carne! Beh, che dire, è vero, è sempre...

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La grande casoeula di Milano

Ma se uno proprio vuole mangiare i piatti classici della cucina milanese, dove va in prima battuta? Nessun dubbio, all’Altra...

  • Ristorante Macelleria Motta
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Ristorante Macelleria Motta

I cannibali si dividono in due grandi sottogruppi: i duri&puri che mangiano la carne cruda, al limite aggiungendo solo sale...

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Bon Wei

Per decenni all’estero sono stati convinti che le trattorie napoletane fossero la cucina italiana; e noi in Italia convinti che...

  • Nuovo Macello
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Nuovo Macello

Nella mia lista dei ristoranti milanesi prediletti, ai primi posti da sempre ci sta Il Nuovo Macello. Per un motivo...